北海道オホーツク海で獲れた大型ニシンの良質な粒よりの魚卵を原料に、塩水で固めて手作業で一本一本皮を剥く伝統の製法で丹念に仕上げられました。無着色・無漂白なので苦みや渋みは一切ありません！白醤油で味付けした本ちゃん味付け数の子です。天然の風味とまろやかなこだわりの味わいをお楽しみください。
通常、熟成していない数の子が多く出まわっております。当社はＡ品の物を味付けしているので、味・歯応えが他の物とまったく違います。ぜひご賞味ください。